浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)以及浆水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)食(shí)物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不(bù)是凉性的等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用开水(shuǐ)或者(zhě)热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健(jiàn)康，还(hái)具有消(xiāo)暑解渴的(de)功效(xiào)。如果在喝时加(jiā)以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一(yī)定的(de)药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还(hái)可用(yòng)来做面(miàn)食(shí)，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮(bāng)助，浆水一(yī)般可以(yǐ)通过冲水、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用(yòng)，否则(zé)可能会对胎(tāi)儿发(fā)育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间(jiān)，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效(xiào)的(de)发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是家家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句(jù)俗(sú)语“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没(méi)劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这个过程中会(huì)产生一些微生物，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热解毒去火的功(gōng)效，夏(xià)天天热的(de)时(shí)候，舀上一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能预(yù)防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过(guò)犹不及镇关西是谁，镇关西是谁打死的！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的制作过(guò)程(chéng)中会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过(guò)多(duō)的食用，会(hu镇关西是谁，镇关西是谁打死的ì)对(duì)人体(tǐ)的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多(duō)清洗一会儿(ér)，这样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很(hěn)简单：一(yī)、把制作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水里翻(fān)几个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸(gāng)或其他(tā)容器中(zhōng)；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什(shén)么(me)东(dōng)西，上(shàng)顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可(kě)以激活人体内的(de)某(mǒu)些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的(de)能(néng)力增加(jiā)，进(jìn)而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东(dōng)西，没(méi)有100%全(quán)是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质(zhì)钙，大量消(xiāo)耗人(rén)体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的(de)话，就会(huì)影响个头发育(yù)，大人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆(jiāng)水，还会引起人的(de)精神不稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的安全(quán)食品，而且一(yī)般人也不(bù)会真的(de)经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面(miàn)，完(wán)全没有问题(tí)。

　　一(yī)提(tí)起(qǐ)浆水我的(de)哈喇子都要留(liú)下来啦！这(zhè)可(kě)是家乡特有的(de)美(měi)味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就(jiù)会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道(dào)一(yī)直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜(cài)或(huò)罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的(de)坛子中(zhōng)（不能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖(gài)上盖子过几(jǐ)天(tiān)菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论(lùn)下面，凉拌吃起来(lái)酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发(fā)酵(jiào)形成的，有调中和(hé)胃，化(huà)积止渴生津(jīn)消暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆水过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还有刮油(yóu)脂的(de)作用过多(duō)食用胃里会有(yǒu)些(xiē)不适，要搭配(pèi)些其他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上(shàng)面(miàn)飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好(hǎo)吃可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的，经常吃(chī)没事，但不(bù)要大量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃的又(yòu)频繁，那就会(huì)胃酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢(huān)吃(chī)的东西也要适(shì)量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一(yī)次(cì)，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能(néng)也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人家都(dōu)要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不(bù)复杂(zá)，但一定要干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛(tán)，然(rán)后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌(yān)制(zhì)时间会(huì)更久一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用(yòng)专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来(lái)舀它，所以这菜也是(shì)很排它(tā)很专一(yī)的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不(bù)干(gàn)净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以做(zuò)汤，作(zuò)为面食作料，还有一(yī)个特点(diǎn)就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了(le)。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好的(de)东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不好(hǎo)，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃(chī)浆水了，那(nà)样的话只会加重病(bìng)情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开(kāi)支，就经常(cháng)用浆(jiāng)水代替醋做(zuò)调味(wèi)品(pǐn)，所以很多(duō)经常吃(chī)浆水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多(duō)人(rén)感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别(bié)是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降(jiàng)火(huǒ)功效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要(yào)注(zhù)意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层(céng)白花花(huā)的绒毛一(yī)样的东西(xī)，这(zhè)就(jiù)意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把(bǎ)这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建(jiàn)议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人越来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口味，吃(chī)一两次(cì)浆(jiāng)水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地区普(pǔ)通(tōng)百姓家常见的(de)食物，南方人品(pǐn)尝后(hòu)大都面(miàn)露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到(dào)那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有什么不好(hǎo)，不过现(xiàn)在时代不同了，人们(men)这不行，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降(jiàng)暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的(de)浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同(tóng)村人(rén)不(bù)论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面(miàn)的(de)面(miàn)汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能(néng)帮助降血压！不(bù)知道(dào)是不是真(zhēn)的(de)有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的(de)面(miàn)，能对便秘(mì)有明(míng)显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更(gèng)换不及时(shí)，容易(yì)变质，会(huì)导致肠(chán镇关西是谁，镇关西是谁打死的g)胃腹泻！也不(bù)能长期食(shí)用！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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